温氏乌骨鸡,十全大补,滋补好味道。
形状独特,
具备桑椹冠、缨头、绿耳、髯毛、丝毛、乌爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特点,
有"十全"之誉,是补虚劳、养身材的佳品。
《本草大纲》以为乌骨鸡补虚劳孱羸,
制消渴,益产妇,
食用乌骨鸡能够进步心理性能、强筋健骨,
是家庭煲汤、酒楼汤品选用食材。
适合手撕鸡、炖、汤、蒸、焗等多种烹调体例。
保举菜式 : 乌骨鸡滋补炖汤
1.将鲜乌骨鸡放入开水里烫3分钟,掏出冲刷清洁后置炖盅里;
2.摆进一切资料(瘦肉、人参、冬菇、红枣、枸杞等),移盅至锅里以大火隔水蒸炖30分钟,转小火持续蒸炖90分钟,加盐调味便可享受。