矮脚黄鸡-温氏股分注册牌号。
是温氏自繁育、发卖的肉鸡产物，
一向以不变的品德博得各方赞美。
土鸡形、脚黄且短矮、体型浑圆、
羽毛纯黄贴身，口感鲜滑，
皮下脂肪金黄充沛，能知足多种烹调须要，
是餐饮连锁、酒楼菜品、
家庭日餐、饭堂供餐的优选食材。
适合蒸、炒、焖、烧、浸、汤、煮、煲等多种烹调体例。
保举菜式: 冬菇焖鸡
1.鲜矮脚黄鸡斩件，用适当的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟；
2.冬菇洗濯清洁，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用，姜切片，葱头切段，葱叶切花，热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香；
3.捞起鸡肉放进锅里，坚持大火煎1-2分钟，带点金黄再翻面；
4.翻面后，一样的方式煎至金黄，插手冬菇，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒平均；
5.把泡过冬菇的水，倒进锅里（水不要多，只要浸过鸡肉的1/3便可）；
6.大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟摆布，鸡肉熟透便可；
7.插手葱花翻炒平均，把汁收至将干就装盘享受。
